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从小培养节约习惯(节约教育在国外)公益频道

   2020-12-07 人民网本报驻日本记者  刘军国1430410
核心提示:  在东京的一所幼儿园里,到了午饭时间,两名值日生站到了教室前面,“监督”其他孩子吃饭。每个孩子吃完自带的便当后,需要给

  在东京的一所幼儿园里,到了午饭时间,两名值日生站到了教室前面,“监督”其他孩子吃饭。每个孩子吃完自带的便当后,需要给值日生展示一下空饭盒。当最后一名同学把午餐吃光后,所有孩子一起鼓掌欢呼。

  日本的学校注重饮食教育,让孩子们从小就了解食物来之不易,减少食物浪费,养成健康饮食习惯。很多幼儿园在园区种蔬菜,并让孩子们参与。孩子们通过观察蔬菜的生长和收获过程,了解蔬菜种植的艰辛,更加珍惜食物。

  升入小学后,午餐由学校统一提供。“今天你要小份、中份,还是大份?”“我要中份。”在东京都涩谷区的加计塚小学,值日生会根据每名同学当天的饭量盛取饭菜。日本很多小学都要求学生吃多少盛多少,减少浪费。

  老师们会在午餐期间提醒学生尽可能吃完食物,在课堂上强调节约粮食的意义,教育孩子们从点滴做起,逐渐养成节俭的习惯。“农民每日辛苦劳作,才有了新鲜食材。厨师精心烹饪,才有了美味午餐。浪费粮食,就对不起农民和厨师的辛勤付出。”

  如果有学生没有吃完午餐,老师会上前鼓励:“明天加油。”对吃光午餐的孩子,老师会鼓掌表扬。如果全班所有同学都吃光午餐,同学们会一起鼓掌庆祝。在这种氛围下,孩子们逐渐建立起节约粮食的意识。

  日本的学校还会举办丰富多彩的课外活动,培养孩子珍惜食材。去年9月,加计塚小学与相关机构合作开设了一门课程,教学生饲养比目鱼。搭建水槽、注入海水、合理喂养……在专业人士的指导下,学生们在几个月里体验了饲养比目鱼的全过程。在学校组织的讨论会上,学生们纷纷表示,这几个月的辛勤劳动让他们体会到,要经历很多环节、需要很多人付出,才能将食材做成食物、端上餐桌,今后要更加珍惜食材,杜绝浪费。

  (本报东京12月6日电)


  《 人民日报 》( 2020年12月07日 16 版)
(责编:孙红丽、初梓瑞)
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